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maxMERIDIA Meersalzflocken 250g
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maxMERIDIA Meersalzflocken 250g
Die zarten Meersalzflocken in Form Pyramiden bestechen durch ihren besonders milden Geschmack und ihre außergewöhnliche Form. Die besonders knusprige Konsistenz sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk auf der Zunge, den sie nicht vergessen werden.
Der ursprüngliche Herstellungsprozess für Salzflocken ist bis heute überliefert und sorgt für exklusives Salz, das auch Spitzenköche und Gourmets in der ganzen Welt zu würdigen wissen. In großen Edelstahl-Pfannen wird gefiltertes Mittelmeerwasser von unten stark erhitzt, so dass sich auf der Oberfläche „Schaum“ bildet. Dieser wird abgeschöpft und getrocknet. Das Resultat sind außerordentlich feine, hauchdünne Salzkristalle in einzigartiger Pyramiden-Form.
Anders als industriell hergestellte Salze enthalten diese Salzflocken weder Bleich- noch Anti-Klumpmittel.
Diese Meersalzflocken sollte man nicht in den Kochprozeß einbinden, denn dann würde die einzigartige Form und krosse Beschaffenheit (ähnlich Cornflakes) der Salzpyramiden verloren gehen. Wir empfehlen die Salzflocken erst kurz vor dem Servieren, sparsam im Ganzen (nicht zerreiben) über die fertigen Gerichte zu geben. Auf diese Art verleiht dieses besondere Salz Antipasti, gegrilltem Fleisch/Fisch, Salaten und Ofengemüse den letzten Schliff als edle und geschmackvolle Deko.
Warengruppen, denen maxMERIDIA Meersalzflocken 250g zugeordnet ist:
Salz & Fleur de Sel
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