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Vitis Vital Traubenkernmehl 250g
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VITIS Traubenkernmehl wird nach dem Kaltpressen des Traubenkernöls aus dem Presskuchen der Kerne gewonnen.
Dieser Artikel kann Spuren von Gluten enthalten:
Der Hersteller versichert, daß keine gluten Inhaltsstoffe enthalten sind. Produktionsbedingt kann eine Restkontamination mit Spuren von Gluten leider nicht hundertprozentig ausgeschlossen werden. Daher nur für Personen geeignet, die nicht bereits auf geringste Spuren allergisch reagieren.
Sie können Sich bei uns darauf verlassen, daß alle unsere Artikel glutenfrei sind. Auf mehrfachen Kundenwunsch bieten wir diesen Artikel trotz einer geringen Wahrscheinlichkeit auf Querkontamintion an, da viele Kunden diese Artikel gut vertragen.
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Dieser Presskuchen enthält laut Untersuchungen der Universität Weihenstephan als einziges Nahrungsmittel große Mengen OPC (Procyanidin). OPC ist dein starkes Antioxidanz, in diesem Maße bisher nur im Traubenkern gefunden.
Traubenkernmehl ist einfach zu handhaben. Es eignet sich hervorragend als Zutat (5 bis 7%) für Back- und Teigwaren: Nicht nur Brot, sondern auch Pfannkuchen, Pizza, Brötchen und Kuchen können mit fünf bis sieben Prozent Traubenkernmehl angereichert werden. Die entsprechende Menge an herkömmlichem Mehl wird einfach durch das weitgehend geschmackneutrale Traubenkernmehl ersetzt.
Auch als Beigabe zu Joghurt oder Müsli geeignet - einfach untermischen.
Traubenkernmehl kann zum Mehlieren von Fleisch oder Fisch vor dem Anbraten eingesetzt werden. Statt einer dickmachenden Panade aus Semmelbröseln und Ei, die sich beim Braten mit Fett voll saugt, wird das Stück Fleisch oder Fisch einfach im Traubenkernmehl gewendet oder damit bestäubt und in Kaltgepresstem Traubenkernöl gebraten.
Vorteil: Das Gebratene bleibt besonders saftig und wird schön kross - wegen des hohen Ballaststoffanteils ein gute Alternative zur dickmachenden Panade.
Zutaten:
100 % Traubenkernmehl
Allergie- und Diäthinweise:
glutenfrei, lactosefrei, cholesterinfrei, eifrei, erdnussfrei, haselnussfrei, mandelfrei, hefefrei, koscher, kuhmilcheiweißfrei, pfefferfrei, sesamfrei, selleriefrei, senffrei, sojafrei
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 665 kJ / 158 kcal
Eiweiß: 9,5 g
Kohlenhydrate: 17,2 g
- davon Zucker: 5,4 g
Fett: 5,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,8 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,5 g
Ballaststoffe: 58,3 g
Natrium: 0,008 g
Broteinheiten: 1,4 BE
Inhalt: 250g
PZN: 0763057
Mindesthaltbarkeit: ca. 12 Monate
Warengruppen, denen Vitis Vital Traubenkernmehl 250g zugeordnet ist:
Bindemittel
Traubenkernmehl
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