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Rapunzel 85% Kakao Bitterschokolade HIH
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Stand der Daten: 07.06.2011 |
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Rapunzel - Rapunzel 85% Kakao Bitterschokolade Hand in Hand.
Hand in Hand Produkt.
Hand in Hand verknüpft die Idee des kontrolliert biologischen Anbaus mit der des Fairen Handels.
Allergie- und Diäthinweise:
glutenfrei, weizenfrei, eifrei, hefefrei, lactosefrei, kuhmilcheiweißfrei, vegetarisch, vegan
Verwendung:
für Konfekt, Desserts und zum Naschen
Zutaten:
Kakaobutter*, Kakaomasse*, Kakaopulver*, Cristallino Rohrzucker*
Herstellung:
Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert(Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter zugegeben wird. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.
Lagerung:
Bitte kühl und trocken lagern.
Allergie- und Diäthinweise:
(erdnussfrei), (glutenfrei), (sesamfrei), (vegan), (vegetarisch), (weizenfrei)
Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Werten ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.
Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (für Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt.
Datenquelle:
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Warengruppen, denen Rapunzel 85% Kakao Bitterschokolade HIH zugeordnet ist:
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