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RUF Bio Agar Agar


RUF Bio Agar Agar
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Inhalt:30 g
EAN:4002809050022
Artikelnr.:15002

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vegetarisch


Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung:
Agar Agar

Beschreibung:
Glutenfreies Bio Agar Agar von RUF ist ein pflanzliches Geliermittel, welches sich für Nachspeisen, Cremes und Tortenguss oder Gelees und Konfitüren eignet, aber auch für herzhafte Sülzen. Für Vegetarier und Veganer geeignet und alle, die auf tierisches Eiweiß verzichten wollen. Nachspeisen, bei denen Ananas oder Kiwi verwendet werden, gelieren übrigens nur mit Agar-Agar, da ihre spezifischen Enzyme andere Geliermittel nur lösen würden. 1 Beutel ist ausreichend für 500ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.

Unter der Marke RUF werden heute verschiedene Produktlinien angeboten. Der Schwerpunkt liegt auf Backzutaten, Desserts und Backmischungen, aber auch pfiffige Produkte für die schnelle Küche sind in unserem Angebot. Diese Produkte sind seit Jahren bekannt, bewährt und beliebt und die bei Glutenfrei-Supermarkt.de angebotenen Produkte sind zudem glutenfrei.

Mit Glutenfrei-Supermarkt.de als Partner haben Sie einen Experten für glutenfreie Lebensmittel und einen Online-Supermarkt, der innerhalb deutschlands versendet.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. 

Zubereitung: 
Für kalte Massen: Agar Agar mit ca. 200ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. Tortenfüllung) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt.
Für heiße Massen:
Vor dem Aufkochen Agar Agar in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen.
Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agar Agar verwenden!
Agar Agar wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erfoderlich sein. Der typische Geruch ist beim Aufkochen wahrnehmbar. 
Agar Agar geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35°C.

Inhalt: 30g (2x 15g)

Mindestens haltbar bis: siehe Deckellasche

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
Maltodextrin*, Geliermittel Agar-Agar* (30%).
*Diese Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001, EU-Landwirtschaft.

Hergestellt in Deutschland.

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g Packungsinhalt:

Energie 1339 kJ / 318 kcal
Fett 0,0 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 66,6 g
 davon Zucker 5,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,40 g

 



Warengruppen, denen RUF Bio Agar Agar zugeordnet ist:
Gelatine
Back- und Kochzutaten





Verantwortlicher Inverkehrbringer:

RUF Lebensmittelwerke KG
Oldenburger Str. 1
49610 Quakenbrück
Deutschland



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