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Poensgen Fertigmehlmischung Bauernbrot 6 x 500g


Poensgen Fertigmehlmischung Bauernbrot 6 x 500g
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Inhalt:3 kg
EAN:4250208807574
Artikelnr.:757-6

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Grundpreis: € 4,33 / kg
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Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung:
Fertigmehlmischung Bauernbrot, glutenfrei

Beschreibung:
Glutenfreie Mehlmischung für Bauernbrot von Poensgen. So können Sie ihre glutenfreien Brote selbst herstellen. Diese Mehlmischung ist auch für den Backautomaten geeignet.
Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Die garantierte Glutenfreiheit wird durch die Kontrolle eines staatlich anerkannten Labors regelmäßig bestätigt. Das Unternehmen ist außerdem nach dem "International Food Standard" (IFS) zertifiziert. Fritz Poensgen, Bäckermeister und Inhaber, machte sich den Grundsatz zu Eigen: &bdquoEin glutenfreies Brot soll aussehen, riechen und schmecken wie ein herkömmlich hergestelltes Brot". Die Qualität steht bei der Spezial-Diät-Bäckerei Poensgen an erster Stelle. Um dieses zu erreichen, werden nur selbst hergestellte glutenfreie Mehle mit ausgewählten und kontrollierten Rohstoffen eingesetzt. Eine Kontamination wird durch eine rein glutenfreie Produktion ausgeschlossen. Des Weiteren garantiert die Umsetzung hygienischer Anforderungen, die strenge Einhaltung der HACCP Richtlinien.

Zahlreiche glutenfreie und leckere Produkte von Poensgen finden Sie hier bei Glutenfrei-Supermarkt.de.

Weitere glutenfreie Mehle und Mehlmischungen verschiedener Hersteller finden Sie >> hier <<

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern 

Zubereitung Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein bzw. zwei Päckchen Trockenhefe oder 25g bzw. 50g Frischhefe, 450-500 ml Wasser (kalt).

Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in 450-500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) 

Backofen: Zwei Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 Min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 Min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180°C Ober-/Unterhitze auf 200°C vorheizen und anschließend 40 Min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.)

Zubereitung Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe, 350 ml Wasser (kalt).

2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 350 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Handrührgerät 2-3 Min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 Min. angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180°C (Ober-/Unterhitze auf 200°C) vorheizen und anschließend 20 Min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.)

Inhalt: 3000g (6x 500g)

Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Vorderseite

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
Glutenfreie WEIZENSTÄRKE, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, Salz, SÜßLUPINENMEHL, Karamellpulver, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel).

Im Betrieb werden auch Ei, Soja verarbeitet.

Diätetisches Lebensmittel. Geeignet zur besonderen glutenfreien Ernährung.


Hergestellt in Deutschland.

Nährwerte pro 100g durchschnittlich:

Brennwert 1413 kJ / 339 kcal
Fett 0,3 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 81,4 g
 davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 0,4 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1,7 g

 



Warengruppen, denen Poensgen Fertigmehlmischung Bauernbrot 6 x 500g zugeordnet ist:
für versch. Brote
für Bauernbrot
von Poensgen




Verantwortlicher Inverkehrbringer:

Spezial-Diaet-Baeckerei Poensgen
Nothbergerstr. 68
52249 Eschweiler
Deutschland



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