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Stand der Daten: 16.01.2010 |
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Grobes Meersalz von Lima.
Das Salz von Lima wird im Raum um Olhão an der portugiesischen Küste, genauer gesagt im Naturschutzgebiet 'Ria Formosa', geerntet und zwar nach traditionellen Methoden von Hand . Auf diese Weise braucht man nur Meersalz, Sonne, Wind und menschliche Arbeitskraft.
Das gewonnene Salz wird nicht raffiniert und enthält weder Bleichmittel, Trennmittel noch Rieselhilfen (z. B. Ferrocyanid, Tricalciumphosphat, Calcium-Aluminiumsilikat ...). Das Salz hat einen hohen Nährwert, weil durch Vermeidung jedweder Raffinage die aus dem Meer stammenden Mikronährstoffe optimal erhalten bleiben (z. B. Magnesium, Kalium usw.). Dieses Salz wird permanenten Qualitätskontrollen unterzogen, zum Beispiel wird es ständig auf Toxizität (z. B. Schwermetalle) und mikrobiologische Verunreinigungen untersucht. Der reiche Geschmack des natürlichen Meersalzes ist mit dem sterilen Geschmack der industriell verarbeiteten Salze überhaupt nicht zu vergleichen. Nicht raffiniert und weiß zugleich. Ist das möglich? Dank der sorgfältigen manuellen Ernte bleibt eine dünne Schicht Salz am Boden des Salzgartens zurück, die eine natürliche Barriere zwischen dem zu erntenden Salz und dem Boden bildet. Auf diese Weise behält das Lima-Salz seine weiße Farbe.
Inhalt: 1 kg
Zutaten:
Meersalz
* aus kontrolliert biologischen Anbau.
Allergie- und Diäthinweise:
glutenfrei
Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Werten ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.
Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (für Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt.
Datenquelle:
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Ahnliche Produkte: Lima Meersalz - fein
Warengruppen, denen Lima Meersalz grob zugeordnet ist:
Salz & Fleur de Sel
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