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Byodo Dijon Senf im Glas
Inhalt: 125ml
Verwendung:
Eine französische Spezialität. Dieser Senf ist hellgelb und sehr scharf. Zum Verfeinern von Fleischgerichten, Saucen, zu Rippchen mit Kraut, Wild und Geflügel.
Zutaten:
Wasser, Branntweinessig*, Braunsenfsaat*, Meersalz
Herstellung:
Die Senfkörner werden nach gründlicher Reinigung mittels geriffelter Walzen schonend gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Anschließend wird das Schrot mit Wasser, Branntweinessig und Meersalz vermischt und dann in der Senfmühle vermahlen. Das besondere Aroma wird durch die verlängerte Verweildauer während des Einmaischens und durch das Absieben der Schalen beim Vermahlen erreicht.
Lagerung:
Raumtemperatur, nach dem Öffnen kühl aufbewahren, Schutz vor Licht und Wärme ist empfehlenswert, da Senf sonst schnell seine Schärfe verliert.
Allergie- und Diäthinweise:
(eifrei), (erdnussfrei), (fischfrei), (glutenfrei), (haselnussfrei), (hefefrei), (kuhmilcheiweißfrei), (lactosefrei), (lupinenfrei), (mandelfrei), (milcheiweißfrei), (nussfrei), (pfefferfrei), (Rohstoffe nicht jodiert), (selleriefrei), (sesamfrei), (sojafrei), (vegan), (vegetarisch), (weichtierfrei), (weizenfrei)
Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Werten ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.
Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (für Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack
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| Arteigen, typisch, scharf |
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| Konsistenz
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| Homogen, cremig |
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Datenquelle:Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Ahnliche Produkte: Byodo Süßer Senf Original Bayrisch, Byodo Kinder Senf
Warengruppen, denen Byodo Dijon Senf 125ml zugeordnet ist:Senf
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