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Bezgluten Brot-Backmischung 500g
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Backmischung für glutenfreies Brot 500g.
Oroginal-Bezeichnung von Bezgluten: Bezgluten Ciasto Chlebowe.
Zutaten:
glutenfreie Weizenmehlstärke, Maisstärke, Glukose, Verdickungsmittel: Guargummi, Pektin, Ballaststoffe, Emulsionsmittel: Natrium, Säuerungsmittel: E 575.
Allergie- und Diäthinweise:
glutenfrei, eifrei, hefefrei, lactosefrei, kuhmilcheiweißfrei
Nährwert pro 100g des Produktes:
Eiweiß: 0,79g
Fett: 0,35g
Kohlenhydrate: 85,32g
Kcal: 347,60
kJ: 1454,3
Traditionelle zubereitungs form für Glutenfreies Brot:
1. ZUTATEN: 2 Löffel Öl (ca35mg.), Wasser 400-450g.(temp.ca.25'C), Konzentrat 500g., Zucker 20g., Salz ca.5g., Germ Pulver 7g.(Dr.Oetker)
2. ZUBEREITUNG: Alle Zutaten mixen ca.10min. bis die Masse gleich ist und hat Konsistenz von Sahne.
3. Masse in die vorbereitete Form füllen. Mit einem Tuch abdecken und mit Wasser bestreichen, nach ca.40min. soll die Masse die Eigene grösse verdoppeln. Dann geht's ins vorgeheitzten Backrohr, wo sie auch ein Gefäß mit Wasser stellen sollen. Backrohrtemperatur 200 – 220'C. Backdauer 35-40min.
Herstellung im Brotbackautomatt:
1. ZUTATEN: 2 Löffel Öl (ca20mg.), Wasser 400-450g.(temp.ca.25'C), Konzentrat 500g., Zucker 20g., Salz ca.5g., Germ Pulver 4g.(Dr.Oetker)
2. Alle Zutaten in die Backmaschine einwerfen. Germ und Zucker am Ende! Das Wasser soll nicht wärmer als 36'C. sein
Backen mit Glutenfreien Programm.
Warengruppen, denen Bezgluten Brot-Backmischung 500g zugeordnet ist:
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